Σε μια περίοδο που όλο και περισσότεροι καταναλωτές παγκοσμίως,  γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου, αυξάνοντας την παγκόσμια κατανάλωση κατά  70% τα τελευταία είκοσι χρόνια, ο Ελληνικός ελαιοκομικός τομέας αν θέλει αρχικά  να διατηρήσει  και μελλοντικά να αυξήσει τη συμμετοχή του στην Νέα  παγκόσμια αγορά, θα πρέπει να επενδύσει σε Νέες μεθόδους καλλιέργειας αλλά και επεξεργασίας του ελαιοκάρπου.   Στόχος πρέπει να είναι η συνεχής βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου προϊ...